Welcome to the Bratislava restaurant
Братиславский ресторан «Флэгшип» («Flagship») расположен в самом центре Братиславы на площади Словацкого Национального Восстания в здании бывшего кинотеатра наших отцов и мам – легендарного Кино Прага.
Старшее поколение приходит к нам, чтобы вспоминать о Кино Прага, в котором кинокартины показывали пять раз в день, даже в дообеденное время, причем кинотеатр в свое время был известным убежищем для влюбленных пар, прячущихся в темноте кинотеатра и его уголках, или для юных прогульщиков. С ним связаны незабываемые переживания и позитивные эмоции.
Недаром под названием Братиславского ресторана «Флэгшип» приводится фраза: «Тот, кто не посетил Братиславский ресторан, не знает Братиславу.
В Братиславском ресторане внимательный гость «читает» историю и символы Братиславы и одновременно выбирает из богатого предложения блюда, напитки и деликатесы, происходящие из нашего региона.
В ресторан входят с братиславской Золотой улочки. Мы ее создали из имитаций фасадов и артефактов разных исторических зданий Братиславы, которых, к сожалению, сегодня больше нет. Исключением является только Дом у Доброго пастуха, сохранившийся на Еврейской улице. Сегодня в нем размещается Музей часов.
Наш магазин У Доброго пастуха расположен под имитацией оригинала Дома у Доброго пастуха весом 1,5 тонны. Дом у Доброго пастуха является самым красивым сохранившимся зданием в Центральной Европе, построенным в стиле рококо, и обязательно в него заглянет каждый посетитель города.
В магазинчике мы предлагаем сезонные деликатесы, которыми мы иначе угощаем гостей в Братиславском ресторане и которые наши клиенты берут с собой также домой. Среди них наиболее популярны домашний мед от знакомого пчеловода, уникальный словацкий продукт – слабоалкогольный напиток из меда «Вчеловина», удостоенный Золотой медали как лучшая «Вчеловина» в мире, далее медовуха, братиславский шоколад, а нельзя забыть также об эликсире здоровья – вине из смородины от винодела Мразика из городской части Девин. Рецептура относится к 1924 году и предполагается, что это - вино, которое заказывали для императорского двора в Вене из бывшего села Тхебен (Theben), сегодняшнего Девина.
На Золотой улочке в течение короткого времени будет построена малая пекарня, где мы планируем выпекать наши собственные Братиславские рогалики.
Братиславский ресторан - это помещения, которые на трех этажах своим посетителям предлагают приятную обстановку и множество впечатлений. Интерьер оформлен с применением настоящих природных материалов, а именно настоящего дерева, камня, мрамора. А витражи – это настоящие витражи. Они изготовлены традиционным методом склеивания свинцом цветного стекла.
На третий этаж стоит подняться, причем не только ради открывающегося вида, но, прежде всего, ради витражей – это же имитации известных витражей Алекси из легендарного Парка культуры и отдыха. Первоначальные витражи из ПКО были уже демонтированы и мы не знаем, какой будет их дальнейшая судьба. Они хранятся у нас для того, чтобы, если оригиналы из ПКО случайно потеряются или закончат свой «путь» в какой-нибудь из частных коллекций, молодое поколение имело возможность ознакомиться с ними.
Очевидцы еще помнят, какие мероприятия организовывались в общественном зале и вестибюле Парка культуры и отдыха в прошлом и каким был их «genius loci».
На этом надземном этаже находится также Салон Старосты Якуба. Староста Якуб был первым братиславским «мэром» - старостой. В 13-м веке город получил свою первую печать. Было основано также первое самоуправление под руководством именно старосты Якуба. Фирмы и организации с удовольствием используют как раз его салон или помещения, расположенные на верхнем этаже нашего ресторана - Салон Ф.К. Мессершмидта, для корпоративных мероприятий. Он напоминает капитанский мостик флагманского корабля – Братиславского ресторана «Флэгшип».
В нашей кухне мы готовим типичные братиславские блюда, мы гордимся нашими словацкими фирменными блюдами, такими как: галушки – клецки из картофеля и муки, домашние пельмени с сыром брынза, домашние «бобаки», типичные домашние лепешки из картофеля и муки, которые мы готовим всегда свежими и на глазах у наших гостей.
Популярны также наш капустный суп, фирменные блюда, сервируемые в деревянной посуде, которые очень вкусны с пивом.
Говоря о пиве, у нас Вы найдете отменные словацкие виды пива, разливаемые непосредственно из пивных танков. Хорошо обученный персонал соблюдает правила Школы разливки пива, санитарно-гигиенические условия хранения и сервирования пива, причем в настоящем 2015 году в прекрасных погребах под рестораном «Флэгшип», оформленных в стиле барокко, мы построили наш собственный пивной цех, в котором мы будем производить настоящее выдержанное пиво чешского типа под надзором главного пивного сомелье из Чехии.
В этом же здании находися также наша «сестра» - Кафе Ф.К. Мессершмидт.
Пока велись работы по открытию этого кафе, бюсты всемирно известного скульптора, создававшего свои произведения в стиле барокко, хранились и постепенно пополнялись у нас - во «Флэгшипе». Этот гениальный художник свое наиболее известное произведение - «Характерные головы» создал как раз в Братиславе. Свои ранние годы он провел в Братиславе в доме на площади Словацкого Национального Восстания. Поэтому в нашем кафе, кроме наших кондитерских изделий, мы хотим представить именно жизнь, творчество и связь Ф.К. Мессершмидта с Братиславой. Летом на террасе кафе нашим гостям мы рекомендуем попробовать известное домашнее мороженое, изготавливаемое из фермерского молока, или посетить Музей 17 Ноября – вход в него возможен через кафе.
А все это Вы можете увидеть на Площади Словацкого Национального Восстания. Представляете?
Тот, кто не побывал в Братиславском ресторане «Флэгшип», не знает Братиславу!